La Universidad de
la Hamburguesa es un centro en el que se forman los futuros administradores de
la franquicia McDonald´s graduándose
con el título de Hamburguesología.
El centro puede
enseñar en 28 diferentes idiomas y atiende a 60 millones de personas al día.
Aunque el título
es de Hamburguesología, alumnos no aprenden a hacer hamburguesas, sino ha
administrar la franquicia en un curso intensivo de cinco días donde se les
enseña los procedimientos operativos en el servicio, calidad y limpieza
que debe tener un McDonald´s.
Todos estos
procedimientos son enseñados por medio de simulaciones donde los alumnos se
enfrentarán a largas filas con clientes hambrientos, frustrados, cansados
pidiendo ordenes abusivas, complicadas y extrañas; poniendo al limite el estres
de los alumnos, los simulacros incluyen la ventanilla de auto servicio.
Al final del
simulacro se analizan los factores del éxito o del fracaso y se vuelve a
intentar, esta vez con nuevas teorías para minimizar los fracasos.
La universidad de
McDonald´s es una de las llaves de su éxito, esta es una de las razones por la
cual la franquicia de McDonald´s tiene un costo de 1 millón de dólares (¿cuanto-cuesta-la-franquicia-de-mcdonalds?).
A tal grado que otras empresas en Estados Unidos han tomado el método de
McDonald´s y lo han aplicado para sus franquicias o cadenas de sucursales
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